Quinta do noval

Quinta do noval 2019

Una de las casas de oporto más antiguas, Quinta do Noval es también posiblemente la más grande. Es única entre las mejores casas de oporto en el sentido de que la mayoría de los oportos se elaboran con fruta cultivada en la finca y, en particular, todos los vinos de cosecha de Noval proceden del único viñedo de Quinta do Noval, perfectamente situado a lo largo de una empinada ladera en el corazón del valle del Duero, donde las vides florecen y producen la fruta de mayor calidad. Es difícil hablar de Quinta do Noval sin mencionar el Naçional, el más famoso de todos los Vintage Ports. El legendario Naçional se elabora a partir de una parcela de 6 acres de vides sin injertar, que cuando se declara sólo produce entre 200 y 300 cajas del néctar, convirtiéndose instantáneamente en el oporto más codiciado del mundo. Muchas cosechas de Naçional están consideradas como los mejores oportos y algunos de los mejores vinos jamás elaborados. La Quinta do Noval se menciona en los registros de la propiedad desde 1715 y sólo se ha vendido dos veces en ese tiempo, una a finales del siglo XIX y otra a sus actuales propietarios en 1993. Sin embargo, Noval tiene fama de ser un productor innovador e independiente. El enfoque de Noval en su viñedo y en los puertos de la finca la distingue de otras empresas del sector.

Quinta do noval 2017

Una de las casas de oporto más antiguas, Quinta do Noval es también posiblemente la más grande. Es única entre las mejores casas de oporto en el sentido de que la mayoría de los oportos se elaboran con fruta cultivada en la finca y, en particular, todos los vinos de la cosecha de Noval proceden del único viñedo de Quinta do Noval. Además, es difícil hablar de Quinta do Noval sin mencionar el Nacional, el legendario oporto elaborado a partir de una parcela de 6 acres de vides sin injertar. Cuando se declara, sólo se fabrican entre 200 y 300 cajas de Nacional, y se convierte instantáneamente en el oporto más codiciado del mundo. Muchas cosechas de Nacional están consideradas como los mejores oportos y algunos de los mejores vinos jamás elaborados.
Noval se menciona en los registros de la propiedad desde 1715, y sólo se ha vendido dos veces en ese tiempo, una a finales del siglo XIX y otra a sus actuales propietarios en 1993. Sin embargo, Noval tiene fama de ser un productor innovador e independiente. Noval se distingue por su viñedo y los puertos de la finca, pero hay muchas otras áreas en las que ha sido pionera:

Oporto quinta do noval

António Agrellos, viticultor que soñaba con ser arquitecto, nació en Oporto y vive allí desde entonces. Sin embargo, la arquitectura acabó pasando a un segundo plano frente a la preocupación de cinco generaciones de la familia por la elaboración de vinos de Oporto. Tras adquirir los conocimientos básicos de vinificación y viticultura en Burdeos, António regresó a Portugal, donde trabajó con dos de los mayores maestros portugueses de la historia, Frederico van Zeller y Fernando Nicolau de Almeida. Con el tiempo, le ofrecieron el puesto de enólogo en Quinta do Noval, que en aquel momento había pasado por sus días de gloria. Cuando en los años 90, Chrisian Seely, de AXA, tomó las riendas de la empresa, António Agrellos se aseguró la capacidad de supervisar la renovación del viñedo, recuperando su reputación como uno de los mejores viñedos del Duero. Desde que se convirtió en Director de Vinos, António Agrellos ha conseguido 100 puntos en Wine Spectator para los oportos de la cosecha de Noval en cuatro ocasiones distintas.

Quinta do noval, oporto tardío embotellado

Quinta do Noval es una de las grandes casas de Oporto. Noval no sólo produce el Oporto Vintage más famoso de todos, el legendario Nacional, sino que también fue la creadora del estilo Late Bottled en 1954 y de los Tawnies de una sola añada (Colheita) en 1954. También es el único productor de renombre cuyos vinos de gama alta son exclusivamente de una sola añada (es decir, Quinta). Piense en la diferencia entre un domaine de Borgoña y un negociante de Borgoña para hacerse una idea de lo que esto significa. Los Vintage Ports de Quinta do Noval (incluido el Nacional) siempre han procedido del mismo viñedo. La calidad de todos los vinos de Quinta do Noval se ha disparado desde principios de los años 90, cuando el inglés Christian Seely se puso al frente de la bodega. Se han producido muchos cambios, pero ninguno ha afectado a los métodos de producción de los oportos de la finca de Novals, que siguen siendo recogidos a mano en las antiguas terrazas, estrujados a pie y fermentados en lagares de piedra (lo que Noval cree que sigue siendo la mejor manera de producir oporto de calidad). En la actualidad, los oportos de cosecha y Colheita (Tawnies con fecha de cosecha) de Noval se elaboran exclusivamente con uvas cultivadas en la finca. Esto contrasta radicalmente con el resto de los grandes nombres de la región, que compran fruta para mezclarla con el estilo de la casa. Un alto porcentaje de las mezclas de los LBV, LB (carácter de añada) y Tawnies Viejos (10, 20 y más de 40 años) de Noval también procede de la finca.

Manuela Toribio

Bienvenido a mi blog, soy Manuela Toribio y escribo sobre diversos temas de actualidad.

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