Masa pizza sin levadura fresca

Receta de base de pizza sin levadura

Conozca a su nuevo mejor amigo: una masa de pizza sin levadura que hace una pizza casera rápida y fácil, de principio a fin en 20 minutos. Esta masa de pizza sin levadura no es un triste sustituto de la auténtica hecha con levadura. Es realmente buena, pero requiere una fracción del tiempo y del esfuerzo. ¡Un cambio de juego!
Sólo tienes que mezclarla en un bol y amasarla durante 3 minutos a mano, o triturarla durante 40 segundos en un procesador de alimentos y ¡ya está lista para usar! Añade la salsa para pizza y los ingredientes que prefieras, hornea durante 12 minutos y ¡voilá!  Pizza muy caliente, recién salida del horno en 20 minutos.
Nota: La receta base está hecha con harina de pan, que tiene más proteínas y produce una mejor masticación como la que se obtiene con las cortezas de pizza de levadura. Si la preparas con harina común o de uso general, no obtendrás la misma miga masticable, pero sigue siendo una muy buena masa de pizza.
Fíjate en el paso 5 de arriba en que la masa después de amasar no está completamente lisa, a diferencia de la masa de pizza con levadura que está completamente lisa después de subir. No pasa nada. No hay ningún beneficio en amasar durante más tiempo hasta que esté súper suave – como descubrí de primera mano (¡y realmente desearía haberlo descubierto antes!)

Masa de pizza sin levadura yogur

Imprimir recetaEste artículo también está disponible en:Aprende a hacer la MEJOR masa de pizza casera con esta sencilla receta paso a paso + vídeo y opción sin gluten. El método es fácil, pero da como resultado la perfecta masa de pizza americana con un interior grueso, suave y masticable y un bonito exterior crujiente y dorado. La masa también es ideal para hacerla con antelación y congelarla en lotes.
A veces también hago una fácil «pizza de espelta» o, si quiero algo más sano, opto por una «pizza de coliflor» sin gluten y baja en carbohidratos. Normalmente, siempre tengo un lote de masa de pizza preparada en el congelador. Así puedo descongelarla fácilmente en cualquier momento cuando se me antoje una pizza. La masa de levadura es absolutamente perfecta para congelar, ¡te encantará! Por ejemplo, si quieres comer una pizza para el almuerzo, simplemente puedes sacarla del congelador por la mañana y dejarla descongelar a temperatura ambiente. Muy práctico, ¿verdad?
Además, siempre puedes variar los ingredientes de la pizza a tu gusto. No sólo me encanta una buena pizza italiana clásica con tomates frescos, mozzarella vegana y aceitunas, sino también una pizza verde con sabrosos ajos, saludables espinacas y queso vegano no lácteo. Sin embargo, si no eres vegano, no dudes en utilizar queso lácteo normal.

Masa de pizza sin levadura

Conozca a su nuevo mejor amigo: una masa de pizza sin levadura que hace una pizza casera rápida y fácil, de principio a fin en 20 minutos. Esta masa de pizza sin levadura no es un triste sustituto de la auténtica hecha con levadura. Es realmente buena, pero requiere una fracción del tiempo y del esfuerzo. ¡Un cambio de juego!
Sólo tienes que mezclarla en un bol y amasarla durante 3 minutos a mano, o triturarla durante 40 segundos en un procesador de alimentos y ¡ya está lista para usar! Añade la salsa para pizza y los ingredientes que prefieras, hornea durante 12 minutos y ¡voilá!  Pizza muy caliente, recién salida del horno en 20 minutos.
Nota: La receta base está hecha con harina de pan, que tiene más proteínas y produce una mejor masticación como la que se obtiene con las cortezas de pizza de levadura. Si la preparas con harina común o de uso general, no obtendrás la misma miga masticable, pero sigue siendo una muy buena masa de pizza.
Fíjate en el paso 5 de arriba en que la masa después de amasar no está completamente lisa, a diferencia de la masa de pizza con levadura que está completamente lisa después de subir. No pasa nada. No hay ningún beneficio en amasar durante más tiempo hasta que esté súper suave – como descubrí de primera mano (¡y realmente desearía haberlo descubierto antes!)

Cómo hacer masa sin levadura

Imprimir recetaEste artículo también está disponible en:Aprende a hacer la MEJOR masa de pizza casera con esta sencilla receta paso a paso + vídeo y opción sin gluten. El método es fácil, pero da como resultado la perfecta masa de pizza americana con un interior grueso, suave y masticable y un bonito exterior crujiente y dorado. La masa también es ideal para hacerla con antelación y congelarla en lotes.
A veces también hago una fácil «pizza de espelta» o, si quiero algo más sano, opto por una «pizza de coliflor» sin gluten y baja en carbohidratos. Normalmente, siempre tengo un lote de masa de pizza preparada en el congelador. Así puedo descongelarla fácilmente en cualquier momento cuando se me antoje una pizza. La masa de levadura es absolutamente perfecta para congelar, ¡te encantará! Por ejemplo, si quieres comer una pizza para el almuerzo, simplemente puedes sacarla del congelador por la mañana y dejarla descongelar a temperatura ambiente. Muy práctico, ¿verdad?
Además, siempre puedes variar los ingredientes de la pizza a tu gusto. No sólo me encanta una buena pizza italiana clásica con tomates frescos, mozzarella vegana y aceitunas, sino también una pizza verde con sabrosos ajos, saludables espinacas y queso vegano no lácteo. Sin embargo, si no eres vegano, no dudes en utilizar queso lácteo normal.