Passo de cuinar
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Cocinar paso a paso
Aprenda las técnicas básicas de cocción y preparación, incluyendo el corte y rebanado de carnes y productos. Céntrese primero en las técnicas esenciales: para la mayoría de nosotros, saber cómo cortar y saltear una cebolla es mucho más importante y útil que aprender a preparar langosta.
De nuevo, céntrate en lo esencial. Llenar la cocina de aparatos que nunca utilizas es un desperdicio de dinero y ocupa espacio de almacenamiento. Antes de comprar algo, piensa con qué frecuencia lo vas a utilizar realmente. ¿Realmente necesitas un recogedor de bolas de melón? ¿O un termómetro para caramelos? En lugar de comprar un montón de artículos que nunca volverán a ver la luz del día una vez que hayan aterrizado en un cajón, invierte en unos cuantos buenos utensilios. Las sartenes, las ollas y los cuchillos son la columna vertebral de la cocina y merece la pena gastar un poco más en ellos. Unas ollas y sartenes de calidad marcan la diferencia entre unos platos estupendos y unos resultados mediocres.
No es necesario comprar un juego de 20 piezas con todos los tamaños imaginables de ollas y sartenes bajo el sol. Haga su compra en función de cómo y qué cocine con más frecuencia. Los cuchillos son otra herramienta de cocina esencial en la que vale la pena invertir. Un cuchillo de cocinero, un cuchillo de pelar y un cuchillo de pan es todo lo que la mayoría de la gente necesitará, y aunque los cuchillos de alta calidad no son baratos, hacen el trabajo mucho más fácil y le durarán toda la vida.
Recetas de cocina paso a paso
Un libro infantil con 50 recetas fáciles de seguir para niños, Cocinar paso a paso es el libro perfecto para los niños que quieren aprender a cocinar y hornear con confianza. Los niños aprenderán a picar, mezclar y remover hasta conseguir la magia de la cocina y pondrán en práctica sus habilidades elaborando una mezcla de sabrosos platos salados y dulces con pocos ingredientes y fáciles de conseguir. Desde sopas y quesadillas hasta pasta y tortitas, Cocinar paso a paso está repleto de 50 recetas deliciosas y fáciles de hacer, que harán que los niños se aficionen a la cocina y a la repostería. Además, les encantará comer sus creaciones frescas, sanas y deliciosas. Además, los niños aprenderán consejos y trucos, así como a familiarizarse con los términos de la cocina y los fundamentos de la misma, mientras se divierten preparando sencillos tentempiés, comidas equilibradas y dulces.
Pasos antes de la cocción
Los pavos enteros son una forma estupenda de alimentar a una multitud y de que luzcan perfectos en la mesa de las fiestas, pero cocinar un pavo entero puede parecer una tarea desalentadora. Sin embargo, es más fácil de lo que cree, sobre todo si se toma su tiempo y sigue unos cuantos pasos claramente establecidos. Una vez que entienda los pormenores -desde cómo comprar un pavo hasta cuándo hacer la salsa- tendrá un pavo entero asado bellamente cocinado del que podrá estar orgulloso.
En la caja del supermercado habrá una gran variedad de tamaños y tipos de pavo. En lo que respecta al tamaño, la regla general es una libra por persona, pero si quieres que sobren cosas o tienes unos cuantos comedores grandes en el grupo, querrás aumentar esa cantidad a una libra y media o dos libras por persona.
Los pavos también están disponibles en diferentes tipos, como orgánicos, de granja o kosher, y en salmuera o sazonados. Lo que elijas no afectará a la forma de cocinar el ave, pero es mejor que te quedes con un pavo normal la primera vez, evitando los que estén en salmuera o sazonados.
La elección de un pavo fresco o congelado depende de lo que le convenga, ya que ambos tienen ventajas. Si lo compras congelado, puedes comprar el pavo con meses de antelación, si así lo deseas, pero también significa que tienes que empezar a prepararlo unos días antes de cocinarlo para que se descongele por completo. En cambio, el fresco está listo para ser cocinado, pero sólo durará dos o tres días en el frigorífico. Tenga en cuenta que los pavos frescos pueden ser más difíciles de encontrar.
Pasos de la cocina para principiantes
Tanto si vives en una residencia, como si compartes piso o vives con una familia de acogida, la forma más barata de mantener la barriga y la cartera llenas es cocinar en casa. Puede que tengas la suerte de llevar a cabo este acto de máxima independencia con tus compañeros de piso, o con tu pareja, pero ¿qué pasa si de repente te quedas solo? Esto puede suponer un reto, especialmente para los internacionales y su falta de familiaridad con la práctica de cocinar para uno mismo y, sobre todo, con el elemento de abastecimiento de la misma: la compra de alimentos.
En este punto arrojaremos algo de luz sobre la planificación mencionada. Es una buena idea tener al menos un vago plan de cocina semanal. De este modo, siempre tendrás suficientes provisiones para cocinar algo bueno y saludable y evitarás que tu comida vaya a parar a la basura.
Escribe una lista de los platos que quieres preparar para ti en la semana siguiente con la cantidad de ingredientes que necesitas para prepararlos. Puedes dividir las recetas escritas, que suelen ser para cuatro personas, o si ya tienes conocimientos básicos de cocina, calcular en base a esos conocimientos. Y no te preocupes, saber la cantidad de comida que hay que preparar vendrá con la práctica regular. Y lo más importante: diviértete y participa en la exploración de diferentes cocinas y combinaciones de sabores, descubiertas y preparadas por ti.